牛排可以炒着吃吗 牛排怎么炒好吃

我们经常吃牛排的方式就是煎牛排，很多小伙伴有疑问，那就是牛排可以炒着吃吗。其实是可以的，牛排就是牛身上的一个部位，怎么吃都可以，下面教大家炒牛排的做法。

牛排可以炒着吃吗 

当然可以。 牛排说到底就是牛里脊和牛外脊，它本来就是原汁原味的牛排，所以牛排是可以炒着吃的。牛排煎着吃只是牛肉的一种做法，但是炒牛肉可以是牛身上任何一块能吃的肉，但是牛排只挑选某些部位的肉，才做成牛排的样子，除了炒和煎外，牛排还可以烤着吃，也能炸着吃，还有其他的做法都是可以的。

牛排怎么炒好吃

卤炒牛排 

食材：牛排、食用油、盐、料酒、小茴香、香叶、姜、桂皮、酱油等。 

做法： 1.将牛排洗净后切成块状； 2.热锅热油加如姜片爆香，放入牛排爆炒； 3.倒入料酒、盐、酱油翻炒一下； 4.加入适量清水，加入小茴香、香叶、桂皮用中火烧煮45分钟，大火收部分汁，即可出锅。 

尖椒炒牛排 

食材：牛排、尖椒、大葱、耗油、盐。 

做法： 1.牛排切小块，尖椒切块，处理好食材； 2.热锅热油，先炒牛排，炒至5分熟时盛出； 3.剩下的锅中放葱，放入尖椒后翻炒断生； 4.倒入牛排，翻炒一会儿，加入两小勺耗油，一点点盐，翻炒均匀后即可出锅。 

胡萝卜炒黑椒牛排 

食材：牛排、胡萝卜、大蒜、青椒、黑胡椒汁。 

做法： 1.胡萝卜切片，青椒切块； 2.热锅热油，放入牛排煎至7成熟后夹出切成小块； 3.锅内重新入适量油烧热，倒入牛排、胡萝卜、青椒，再加入食用盐翻炒一会儿； 4.倒入黑胡椒汁，翻炒均匀即可出锅。

牛排怎么炖汤好喝

准备材料

用牛排煲汤一般选用带牛肉筋的部分，可以和莲藕一起炖，也可用萝卜，还需要大葱和生姜;还有食用盐、胡椒粉、料酒。

方法步骤

1、先将莲藕洗净后在清水中浸泡去掉泥土。

2、将水烧开后放入牛肉焯水，去掉血渍和腥味。

3、将油烧至七成热后，下牛肉块和生姜、料酒翻炒，炒出香味。

4、把牛肉和莲藕倒入紫砂锅中，加入清水小火慢炖。

5、炖5个小时后再加入盐、胡椒再炖一个小时即可牛排煲汤怎么煲好喝

带筋的牛肉在长时间的炖煮后吃起来非常有嚼劲，牛肉含有丰富的蛋白质，并且脂肪含量较低，和含有丰富铁元素的莲藕一起煲汤喝，不仅味道鲜美香浓，还有治疗贫血、糖尿病的功效，非常适合中老年人食用。

牛排汤的功效

增强免疫功能

牛排汤可提升人体的免疫力，促进小儿发育，所以儿童食用牛排汤对生长发育有一定的好处。 

清肠胃的功能 

牛排汤的清理肠胃的效果特别好，常食牛排汤能达到减肥的效果。 

滋补作用 

牛排汤具有滋补功效，对于脾胃虚弱、体寒气虚、体弱多病以及贫血面黄的人来说是非常不错的选择。 

强身健体 

牛排汤能让人更强壮。食用牛排汤有助于合成蛋白质、可有效促进肌肉生长。